作为一个几乎不下厨房的人，其实有着一颗想当厨娘的心，并一直坚信自己很有厨师天分，奈何各种主客观原因（主要是懒），一直未能一展厨艺。因此在SKG破壁料理机抵达编辑部后，终于有了无法拒绝的理由来大展自己的厨师天分了，内心OS：有可能从此走上厨娘之路哦！

参考价格：1599元

购买指数：★★★★

破壁机、原汁机、榨汁机，傻傻分不清

已经说了，自己是一个很少进厨房的人，所以对于SKG破壁机真的是第一次耳闻（唉，太out了），还好身边的许多人跟我一样，听到这个词都是“懵X脸”，这下我就放心了。所以还是有必要来说道说道这个破壁机的。

其实破壁机可以简单地理解成榨汁机，但是它又比普通榨汁机高上几个档次，它完整的叫法应该是破壁料理机，除了可以榨蔬果之外，豆子、冰块，甚至排骨、鲜鱼、猪肉，都可以一一破得连渣都不剩，所以叫破壁机啦。（其实作为《三体》死忠粉，听到这个名字我一直很出戏，《三体》粉丝应该秒懂啦）。

跟破壁机一样的厨房新事物，还有一种就是原汁机，后者倒是听得多一些啦，它火起来还是主要拜目前的韩剧热所赐，最有名的就是来自韩国的惠人牌原汁机，有多少“迷妹”不想拥有一台“欧巴同款”呢？

原汁机跟破壁机的区别主要就在于“渣不渣”，原汁机可以将水果皮、果核等渣过滤掉，只保留原汁，而破壁机则是将这些外皮一同打碎和汁混合在一起，同时因为打得够碎从而保证口感。破壁机也比原汁机的作用多得多，而原汁机更多用在榨蔬果上。

江湖上最有名的破壁机，是来自美国的Vitamix维他美仕品牌，除了质量、效果、口碑三好之外，还有一个特点就是贵，几千上万都是有的。它在国内也拥有大量粉丝，海淘、“人肉”带回国的不在少数，近年也进入了中国市场，那就更贵了，有没有！

我只看看，不说话

组装简单，但是真的好重

好了，在了解了什么是破壁机之后，就可以正式介绍本文的主角SKG 2089破壁料理机了，其实对于SKG这个品牌，我倒是很熟悉的，近年蹿红很快的小家电品牌，我买来孝敬母上的按摩器就是它家的，特点就是质量还不错，价格又比较适中。

SKG这款2089破壁料理机跟上面的Vitamix比起来，价格就要美好许多了，1500元左右，还是可以承受的。而且外观和做工也让人满意，红色烤漆外观同样高大上。组装起来也很简单，整体其实就两个部分，电机底座和搅拌刀一体的料理杯两个部分，还附赠了搅拌棒、滤网和清洁刷头。

但是这两部分合体之后，我才发现它实在是重呀，还好放在厨房后就不用再去随意搬动它了。底座由于电机会有分量之外，料理杯由于使用了高强度玻璃而不是塑料也是相当的有料，看了看参数，机器净重6.6kg，如果再加上食材和水什么的，15斤应该是跑不了的了。

料理杯和底座两部分组成，底座上有隐藏的触控面板，中间的圆圈就是启动键

料理杯底可见锋利的搅拌刀

这款SKG 2089破壁机升级的地方之一就是采用了隐藏式的触控面板，只有通电之后才会被点亮，中间显眼的圆圈就是启动/停止键。操作面板有多种料理模式可以选择，包括豆浆、浓汤、米糊、果蔬、冰沙等等，还可以DIY，自己定时间和温度，或者点动模式，随时启动、停止，想榨成什么程度自己决定。加热温度可以达到100度，什么豆浆、浓汤都可以煮熟，榨好汁就能开吃了。

它还有一个很好的安全措施，就是料理杯的杯盖也是感应式的，若有水溢出的情况就会停止加热，杯盖如果被打开，也会自动断电。

杯盖具有感应功能，一旦开启就会自动断电

好像爆发了体内的“洪荒之力”

话说榨水果汁谁不会呢？组装好之后，这个破壁机该如何使用简直就一目了然，把食材一股脑放进去，然后就是按一下开关的事。第一次实验，我切了几个苹果放进去，点果蔬模式就开榨，可一会儿就发现苹果没像我想象中的那样飞速旋转然后变成可口的苹果汁，反而有点巍然不动的意思。

后来查了一下，原来榨苹果汁是要倒水进去的，不要说我没告诉你哟！重新开始，倒了水之后，它终于像我希望的那样，一分钟不到，一壶苹果汁就诞生了。但是，这一分钟其实还挺难熬的，因为它榨汁时的声音实在是大，好像体内的洪荒之力爆发，母上大人问有飞机起飞了吗……我心里隐隐担心隔壁大妈找上门来投诉。强烈建议不要在大清早家人还没起床或者半夜使用，最好在下面垫上厚点的布垫。

榨起来高速旋转，好似洪荒之力爆发

榨出来的苹果汁大家都说好喝，让我还挺有成就感的，我没有用滤网过滤，口感也没什么苹果渣，他们也喝不出我没削皮，哈哈！

第二次决定榨胡萝卜汁，这次吸取教训加了水，但是它竟然又出现了跟上次一样的空转的情况……原来是因为我切得太大了，导致胡萝卜跟搅拌刀不能充分接触。经过母上大人重新切片补救，胡萝卜汁这才顺利诞生。这个时候我才明白，即便是操作如此简单的破壁机，没有下厨经验的人也会立刻露馅，厨娘之路不是这么容易的！

胡萝卜汁，水放少了，胡萝卜放多了，更像胡萝卜奶昔

防糊底、清洗方便

后面当然就是越来越顺利，给家人打了豆浆、米糊，要加糖、盐什么的，可以通过杯盖顶部的进料盖添加。再热一点就可以做冰沙、奶昔来吃了。我还总结出，水和食材的多少也需要控制好，水加得太多可能会味道太淡，食材多了就会比较干，需要根据自己的喜好调节。

这个SKG 2089破壁机还有一个很重要的特点是防糊底，像打浓汤、粥什么的，高温加热比较容易糊底，而它的纳米陶瓷涂层和温控芯片对于防糊底效果还不错。

用完之后，料理杯清洗起来还是比较方便的，装入水采用点动的形式，高速旋转的水流就能自动清理杯壁，然后再用刷子轻轻洗刷刷一下就清洁干净了。

不过让我始终觉得有点不爽的是，生肉、水果、冰块都统统被一视同仁地放到同一个料理杯里打成渣，榨平时喝的果汁，也要榨生肉，虽然并不存在清洁卫生的问题，但是心理这一关是怎么都过不去，所以目前还没有尝试，不知道有没有跟我一样的人呢？现在我更担心母上大人用它来榨辣椒面……个人还是觉得最好能有选配的料理杯，把肉类、蔬果类分开处理比较好。

总结 除了噪音太大，其他都OK

    用了几天这个SKG 2089破壁料理机后，我彻底认识到了自己在厨艺方面的不足，也更懂父母每天做出一桌可口的饭菜是多么不容易。因为即使是有这个操作如此简单的破壁料理机，要做出可口的食物，也依然有门道需要摸索。对于我这种厨房新手来说，这样一台多功能的破壁料理机作为我晋级厨娘的第一步可能会更合适，每天用它为家人做出美食，也是一种幸福。同时，它“破壁”的特殊性，对于一些有宝宝要吃辅食，或者有老人的家庭也是非常方便的，当然，如果声音能小点就更好了。